1.アルミフライパン
アルミフライパンは熱伝導が良く、軽くて比較的安価なのが特徴です。しかし、アルミニウム鍋は高品質ではなく、アルミニウムは一度摂取すると健康に悪影響を及ぼします。
2. ステンレスフライパン
ステンレス鋼のフライパンは見た目が美しく、お手入れが簡単で、耐久性があり、耐食性、耐食性、防錆性に優れ、-加工が容易で、変形しません。-調理器具に広く使用されており、304 および 316 ステンレス鋼が最も一般的です。
3. 鉄フライパン
鉄鍋は中国で最も伝統的な調理器具です。これらの鍋を定期的に使用すると、体に鉄分を補給するのに役立ちます。これらの鍋は健康的であると考えられており、そこで調理された食べ物は非常に風味豊かです。しかし、鉄のフライパンは錆びやすく、お手入れが大変です。
4. こびりつかないフライパン-
-焦げ付き防止フライパンは食べ物がくっつくのを防ぎ、掃除が簡単で、油の使用を最小限に抑え、脂肪の摂取を減らすのに役立ちます。市場で最も一般的なノンスティックパンは、テフロン (PTFE) コーティングとセラミックコーティングの 2 つのカテゴリに分類されます。-テフロンは、科学的にはポリテトラフルオロエチレンとして知られており、テトラフルオロエチレンの重合によって形成される高分子化合物です。優れた化学的安定性と耐食性を備えており、+250 度から - 度の範囲の温度で連続的に動作できます。したがって、この材料は焦げ付き防止調理器具の製造に最も一般的に使用されています。-セラミックノンスティック調理器具は安全性も高く、PTFEやPFOAを含まず、450度までの温度に耐えることができます。 450度を超える温度でも有害なフュームを発生しません。