鉄製の鍋は熱分布が悪く、ホットスポットができやすく、食べ物が焦げることがあります。また、重くて掃除が難しく、錆びやすく、油を使用すると煙が多く発生します。
-こびりつかないフライパンは、従来のフライパンのこれらすべての欠点を克服します。お手入れが簡単で、グリースを軽く拭くだけで済みます。ノンスティックフライパンを使用すると、食材がくっつかずに揚げ物や炒め物が簡単にでき、油の使用量を最小限に抑え、煙も少なくキッチンを清潔に保ちます。-また、低脂肪、低カロリーの食品を求める現代の消費者の傾向に合わせて、脂肪摂取量の削減にも役立ちます。-
-こびりつかないフライパンは、機能によってソースパン、フライパン、中華鍋、ソースパンに分類できます。また、内側の焦げ付き防止コーティング システムによって、単層、二層、二層、三層に分類することもできます。{{2}単層システムは単一のコーティングで構成されます。 2層システムはベースコートとトップコートで構成されます。 3 層システムはベースコート、ミドルコート、トップコートで構成されます。-
ノンスティックパンは、その外面処理方法によって、エナメル、-耐熱塗料、研磨ノンスティックパンに分類することもできます。-