1. 鍋の空焚きは避けてください。-
空焚きをするとコーティングが剥がれ、鍋の寿命に影響を与える可能性があります。{0}
2. 適切なサイズを選択します。
鍋を使用するときは、食材が底まで完全に満たされるようにしてください。家族の人数や料理の習慣に合わせて、適切なサイズをお選びください。
3. コーティングを保護します。
金属製のヘラでコーティングを傷つけないように、可能な限り木製または合成のヘラを使用してください。
4. フライパンを熱し、冷たい油を加えます。くっつかないように、少し待ってから餌を加えてください。
5. オイルの量を制御します。
油があふれるのを防ぐため、油の量は鍋の容量の1/3以下にしてください。
6. 温度に注意してください。
揚げるときは焦げないように油の温度を180度程度にコントロールしましょう。
7. オイルの再利用は避けてください。
揚げた後の油には食品残留物や有害物質が含まれる可能性があるため、再利用しないでください。
8. すぐに掃除する
食品の残留物が表面を腐食しないように、揚げた後はすぐに鍋を掃除してください。
9. フライパンを予熱する
材料を入れる前にフライパンを予熱しておきます。これにより、食品は素早く加熱され、低温による油の吸収が過剰になりません。
10. フライパンを清潔に保つ
フライパンの表面には食材のカスや油汚れがつきやすいので、使用後はすぐに洗いましょう。残留物が黒くなった場合は、目の粗いふきんやスチールウールで優しくこすり落としてください。
11. フライパンの正しい保管方法
フライパンは湿気や錆びを防ぐため、乾燥した場所に保管してください。フライパンを長期間使用しない場合は、食用油を薄く塗って乾燥した場所に保管してください。
12. 洗いすぎを避ける-
フライパンを清潔に保つことは重要ですが、洗いすぎるとコーティングが剥がれて寿命が短くなる可能性があります。{0}したがって、洗うときは洗剤の使用を控えめにし、研磨剤の入ったふきんやスチールウールでこすらないようにしてください。
13. 金属製のヘラは使用しないでください。
フライパンをご使用の際は、金属製のヘラなどの金属製の道具を使用すると表面に傷がつきますので避けてください。木製またはプラスチック製のヘラをお勧めします。
14. 暑さに注意
揚げる際は火加減に十分注意してください。熱が高すぎると、食品の表面は焦げますが、内部は未調理のままになります。火が弱すぎると食材が油を吸いすぎてしまい、食感が悪くなってしまいます。したがって、食材の特性や調理条件に応じて火加減を調整してください。