コーティングの損傷を避けるため、テフ-パンを空焚きしないでください。-空の鍋を数分間乾式加熱すると、温度が 300 度を超えることがあります。{3}同時に、油の温度を制御し、喫煙を避け（約 200 度）、理想的には 250 度以下に保ちます。
撹拌には木製またはシリコン製のヘラを使用することをお勧めします。金属ヘラやスチールウールを使用してコーティングをこすり落とすことは避けてください。調理後は、鍋が自然に冷めるまで待ってから、急激な温度変化を避けてください。掃除には柔らかい布またはスポンジを使用してください。
焦げ付き防止鍋の寿命は通常 1～3 年です。-塗装が傷んだり、剥がれたりした場合は速やかに交換してください。新しい鍋は味付けすることができます。保管する際は乾拭きをし、重ねたりこすったりしないようにしてください。